Pasta, farina, granella e nocciole tostate per gelateria, pasticceria e industria alimentare. 100% nocciole di origine turca, dal nostro magazzino frigo di Alba.
Campioni: disponibilità e modalità di invio da confermare.
Esplora gli ingredientiSpecifiche documentate · Magazzino ad Alba · Collaborazione con Yavuzkan Hazelnut
Dalla consistenza cremosa della pasta alla croccantezza delle nocciole intere: scegliamo insieme l’ingrediente in base alla tua applicazione.
100% nocciole turche a tostatura media. Granulometria 20-40 µm, consistenza cremosa e omogenea. Per gelati, creme spalmabili, cioccolato e gianduia, pasticceria e ripieni. Pronta all’uso: mescolare prima dell’impiego.
20-40 µm100% nocciole turche tostate e macinate. Granulometria 0-2 mm. Ingrediente aromatico e strutturante per impasti, biscotti, wafer, creme e inclusioni fini.
0-2 mm100% nocciole turche tostate. Granulometrie 1-3, 2-4, 3-5, 5-8 e 8-12 mm. Croccantezza per inclusioni, decorazioni, praline e preparazioni di gelateria e pasticceria.
1-3 / 2-4 / 3-5 / 5-8 / 8-12 mmNocciole intere di origine turca, Levant/Giresun. Calibri 9-11, 11-13 e 13-15 mm. Per pralineria, cioccolateria, pasticceria, decorazioni e snack.
9-11 / 11-13 / 13-15 mmAllergene: nocciole (frutta a guscio). Tutti e quattro i prodotti sono disponibili ad Alba secondo la conferma del titolare del 4 ottobre 2026. Quantità, calibri, confezioni e tempi della singola fornitura sono confermati in preventivo.
Scegli l’ingrediente e lasciaci i tuoi recapiti. Ti aiuteremo a valutare formato, disponibilità e proposta di fornitura.
Scrivici via email o su WhatsApp per campioni, disponibilità e preventivi.
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| Ambito | Ingredienti |
|---|---|
| Gelateria | Pasta e granella |
| Cioccolateria e pralineria | Pasta, granella e nocciole intere |
| Pasticceria e prodotti da forno | Farina, pasta e granella |
| Creme e ripieni | Pasta e inclusioni selezionate |
Descrivici la tua applicazione: valuteremo insieme ingrediente, granulometria e formato di fornitura.
L’idoneità alla tua ricetta e al tuo processo si verifica con prove applicative.
Due esempi della gamma Nutopia Orchards mostrano l’impiego della linea HAZELFIBER™ in prodotti finiti: dalla pasta di nocciola per una crema spalmabile alla granella per un biscotto salato.
HAZELFIBER™ Bioactive Matrix · Pasta di nocciolaCrema di nocciole con collagene Peptan®, fibre FOS, zinco e cacao. La base alla nocciola è realizzata con la pasta HAZELFIBER™ Bioactive Matrix di Nutopia Orchards.
HAZELFIBER™ Linea Artigianale · Granella di noccioleBiscotto salato con tartufo nero, nocciole, olio extravergine d’oliva e collagene Peptan®. La ricetta utilizza granella di nocciole HAZELFIBER™ Linea Artigianale di Nutopia Orchards.
Cerchi un ingrediente per la tua produzione? Contattaci per valutare pasta, granella, granulometria e formato di fornitura.
Nutopia Orchards unisce conoscenza della materia prima, esperienza commerciale nel settore e attenzione alle esigenze di chi formula e produce. La collaborazione con Yavuzkan Hazelnut in Türkiye collega il nostro lavoro alla filiera di lavorazione della nocciola.
Nutopia Orchards è il tuo interlocutore B2B e fornitore in Italia: un punto di contatto per valutare specifiche, applicazioni e condizioni di fornitura.
Le analisi di Ozkan Cabitkan sulle dinamiche del settore e il percorso professionale dietro Nutopia Orchards.
Raccolti, filiera e andamento del mercato della nocciola, negli aggiornamenti video di Ozkan Cabitkan.
Guarda gli aggiornamentiEsperienza nel settore, attività e confronto professionale: il profilo del co-fondatore di Nutopia Orchards.
Apri il profilo LinkedInCon Yavuzkan, specialista della nocciola dal 1933, uniamo certificazioni internazionali e competenza tecnica per la tua produzione.
Il nostro partner Yavuzkan lavora esclusivamente nocciole. Gli altri allergeni elencati nella dichiarazione del produttore non sono utilizzati nello stabilimento.
Ti aiutiamo a definire i requisiti del tuo progetto. Le certificazioni applicabili alla fornitura si confermano in base a prodotto e lotto.
Parliamo dei tuoi requisitiCertificazioni e dichiarazioni si riferiscono alle società e ai siti Yavuzkan indicati nei PDF. Le qualifiche biologico, kosher, halal e Rainforest Alliance si confermano per il prodotto, il lotto e la fornitura richiesti. La verifica ISO 14064 riguarda l’inventario delle emissioni 2024 dell’organizzazione. La dichiarazione allergeni è datata 5 luglio 2021.
Il documento Rainforest Alliance aggiornato indica scadenza al 30 ottobre 2026 ed è quindi documentazione storica. Le date e le condizioni di validità degli altri certificati sono riportate nei rispettivi PDF.
Archivio Rainforest Alliance · certificato scaduto il 31 luglio 2026 (PDF)World Map of Hazelnut, il progetto divulgativo di Ozkan Cabitkan, esplora origini, varietà, tostatura e caratteristiche sensoriali della nocciola. Il libro e il kit di confronto raccontano il nostro interesse per le differenze che rendono ogni materia prima riconoscibile.
La guida introduce la pianta, la tostatura e l’analisi sensoriale, confronta varietà e territori e racconta temi di filiera, sottoprodotti e suolo.
Le foto autentiche mostrano materiali storici con una precedente firma del marchio. Il kit è presentato come racconto editoriale; la disponibilità per acquisto non è confermata. Il libro non è una prova clinica, una certificazione o una validazione degli ingredienti in vendita.
La Pasta di Nocciola Premium e la Linea Artigianale HAZELFIBER™ sono disponibili presso il nostro deposito di Alba. Per ogni richiesta confermiamo disponibilità del prodotto, formato di fornitura e condizioni di consegna. Disponiamo inoltre di nocciole del nuovo raccolto nel nostro magazzino frigo di Alba. Contattaci per disponibilità, campioni e un’offerta B2B.
Deposito / unità locale CN/1 – Corso Asti 24, 12051 Alba (CN), presso Canavero & Figli.
Il deposito è un punto logistico. Visite, ritiro e orari devono essere concordati e non sono offerti come servizio pubblico.
La vita commerciale indicata non corrisponde alla vita residua garantita dei lotti disponibili. Condizioni e dati della singola fornitura sono confermati in preventivo.
Uno sguardo agli spazi Canavero & Figli dove sono stoccati i nostri ingredienti di nocciola, dalle confezioni su pallet ai contenitori di pasta per uso industriale.
Schermata del monitoraggio della Cella 01 presso Canavero & Figli, 6 novembre 2026.
La schermata mostra il periodo fotografato; non è un dato in tempo reale.
Visualizza il grafico completoRichiedi la scheda tecnica del prodotto di interesse: composizione, granulometria o calibro, caratteristiche, conservazione e formati di fornitura.
I valori nutrizionali di riferimento e i limiti di specifica sono informazioni documentali, non risultati di analisi del lotto.
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