Récolte, qualité et approvisionnement. Les analyses d’Ozkan Cabitkan pour les acheteurs d’ingrédients en glacerie, pâtisserie, chocolaterie et snacking.
Chaque article indique la date de la vidéo et celle de sa publication en italien. Les prix et chiffres restent liés à la période précisée.
Vidéo du 6 novembre 2026
À partir de la vidéo du 6 novembre 2026, le point sur les achats du TMO, les exportations turques et les délais de préparation de la pâte, des éclats, de la farine et des noisettes torréfiées.
Lire l’analyse →Vidéo du 20 octobre 2026
Vidéo du 20 octobre : achats du TMO, reprise des exportations et indications sur le programme Ferrero. Les vérifications utiles avant de commander.
Lire l’analyse →Vidéo du 13 octobre 2026
Récolte en altitude, qualité variable, prix indicatifs du 13 octobre et exportations jusqu’au 11 octobre : préparer les achats de fin d’année.
Lire l’analyse →Vidéo du 9 octobre 2026
Rapport du 8 octobre : séchage en cours, échanges prudents et contrôles des lots. Une lecture destinée aux acheteurs d’ingrédients de noisette.
Lire l’analyse →Cofondateur de Nutopia Orchards et auteur de World Map of Hazelnut. Ses actualités relient les observations de la filière turque aux questions des acheteurs et utilisateurs de noisettes et d’ingrédients pour l’industrie alimentaire.
Nutopia Orchards est un opérateur commercial B2B qui collabore avec Yavuzkan Hazelnut. Cette relation est déclarée dans les articles afin d’en préciser le contexte commercial.
Nos articles s’appuient sur les actualités publiques d’Ozkan Cabitkan. Nous distinguons observations de terrain, données attribuées aux rapports et bulletins, et analyse opérationnelle pour les acheteurs. Une information non vérifiée n’est pas présentée comme un fait.
Les prix sont contextualisés par date, produit et marché. Ils ne constituent ni des offres Nutopia ni des garanties sur les prix futurs. La qualité d’une fourniture se confirme par les documents, les contrôles et les conditions convenues.
Pour une précision ou une rectification : ozkan@nutopiaorchards.com. Les corrections substantielles seront signalées et datées dans l’article concerné.
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